HistA?ria

  • INA?CIO DOS ANOS 60

    Tudo comeA�ou no Restaurante Tiroleza. Orlando e Vera Baumbach trabalhavam como auxiliares de cozinha. Quando nA?o estava no fogA?o, Seu Orlando trabalhava como marceneiro. Foi nessa A�poca que Orlando e Vera se casaram.

  • 1966

    O casal foi convidado a trabalhar no recA�m-inaugurado Mini-Golfe de Gramado, onde o Sr. Orlando jA? havia trabalhado na confecA�A?o dos mA?veis. Proposta aceita, ficaram na Serra atA� o ano seguinte.

  • 1967

    Seu Orlando e os sA?cios do mini-golfe fundam o Ratskeller, na
    Av. CristA?vA?o Colombo, em Porto Alegre. Nos 13 anos em que
    se manteve aberto, o Ratskeller foi um dos restaurantes mais tA�picos que a capital jA? teve.

  • 1982

    O sonho da famA�lia Baumbach comeA�a a sair do papel. Com muito esforA�o, teve inA�cio a construA�A?o do Restaurante Baumbach, no bairro SA?o Geraldo.

  • 1989

    Uma vez inaugurado, o Baumbach conquistou, atravA�s de uma cozinha confiA?vel e de um atendimento sem comparaA�A?o, uma clientela fiel e assA�dua.

  • 1995

    O Baumbach A� estrelado pelo Guia 4 Rodas desde 1995, e jA? foi
    eleito diversas vezes pela Revista Veja como um dos melhores restaurantes de Porto Alegre. Recentemente recebeu tambA�m o destaque da Revista Gula.

  • 1997

    Visando conforto e acessibilidade universal, o Ratskeller instala elevadores internos no restaurante.

  • 2008

    Aliando a tradiA�A?o de um restaurante ao reconhecimento de outro, o Baumbach passa a se chamar Ratskeller Baumbach.

  • 2011

    Pela primeira vez, o Ratskeller promove o seu Jantar dos Namorados, evento que se tornou tradiA�A?o atA� hoje, ao lado almoA�os especiais no Dia dos Pais e Dia das MA?es.

  • 2013

    ConcluA�da a reforma dos toaletes do piso tA�rreo, que proporcionou maior conforto aos frequentadores, incluindo uma A?rea familiar com trocador para bebA?s.

  • 2014

    O Ratskeller adquire um gerador prA?prio, garantindo a tranquilidade de seus clientes em qualquer tempo.

  • 2015

    A� concluA�da a reforma da Sala Monschau, e o restaurante passa a oferecer a seus clientes um ambiente reservado para reuniA�es e eventos selecionados.

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